4月25日，福州永辉超市爱琴海调改店以全新脸庞正式收复买卖。行为永辉寰宇调改计谋的厉重节点，此次升级不单延续了“进修胖东来”的任职理念与商品优化逻辑，更深度交融福州本土文明特性，成为激活区域消费生气的标杆案例。从空间计划到供应链改善，从员工待遭遇消费者体验，爱琴海店的调改展示了一个古代商超向品格化、人道化转型的鲜活样本。

　　此次调改中，生鲜板块的升级加倍聚焦品格溯源、便捷任职与场景体验的深度交融，从新界说了“鲜”的价钱内在。

　　正在品格溯源层面，爱琴海店引入慢养300天的福筑土猪，从养殖到屠宰全程可溯，相持“只做洗涤，拒绝科技与狠活”的自然理念，知足消费者对食材太平的深层需求。潮汕牛肉专区相持当日屠宰、现场精切，肉质鲜嫩度到达涮锅与煎烤双重轨范；来自美国、澳洲的甄选牛排则供应免费代煎任职，消费者可即刻体验“舌尖上的美味发作”。为深化泉源把控，永辉打造定向种植区，从种子育苗到采摘全程透后可溯，而竹岐空心菜、尚干芹菜等地标蔬菜以“从田间到货架”的透后链途亮相，成为市民复购率最高的品类之一。

　　当“懒宅经济”成为趋向，永辉以场景改进回应消费痛点。净鱼切片标品系列涵盖银鱼、脆鱼切片等10余种免打点商品，处分年青家庭烹调繁琐困难。“日常上班没时刻打点鱼，这种切片装拿回家直接下锅，省心又稀奇。”消费者林幼姐正在货架前挑选时坦言。而“海鲜厨房”集活鲜展售、加工烹调与堂食任职于一体，消费者可现场挑选龙虾、鲍鱼等大海鲜，由厨师代工清蒸或香煎，即刻享用现烹厚味。“加工费写的卓殊大白，比餐厅还低廉，还能确保鲜活度。”现场用餐市民王先生体现。每周末的甘鱼、大龙趸鱼现场瓦解与刺身试吃运动，将生鲜卖场转化为新潮打卡地，吸引年青家庭与美食酷爱者驻足。轻食区同步上线羽衣甘蓝复合果蔬汁、手打柑橘果汁等多款饮品，搭配三文鱼刺身拼盘、杨枝甘露等甜品，修筑起“即选即食”的都会轻食场景，知足速节拍生计的品格需求。

　　正在炖汤食材专区，石橄榄、金线莲、鲜人参等药食同源商品划一摆设，搭配竹蔗马蹄茅根组合，吸引看重摄生的顾客。而长汀河青蛙、连城白鹭鸭等地区特性禽类也保存着浓浓的“乡土滋味”。“石橄榄炖汤润肺，当地的肉禽也都不错，买回家给女儿炖汤。”顾客张幼姐笑着说到。

　　正在空间计划上，爱琴海店冲破古代商超构造逻辑，以“环形动线+双相差口”擢升人滚动效，分身归纳体客流与社区住民方便性。焕新后的爱琴海店，最直观的蜕化是场景的“烟火气”与“雅致感”并存，怒放式厨房内蒸腾的热气与现烹香气交错，将生鲜区转化为充满烟火气的社交空间。深灰色天花板与聚焦商品的射灯计划，营造出精品买手店般的视觉质感；精简货架与拓宽至的通道，让购物动线更显从容。

　　此次调改中，永辉对商品机合实行胸有成竹的优化，从新筹备了10290支单品，新品率63%，进口商品占比18%摆布，新增胖东来DL系列商品及永辉自有品牌。DL精酿幼麦啤酒、黑松露火腿苏打饼干等网红商品也同步亮相，消费者正在家门口即可体验“胖东来同款”。烘焙区庄敬施行“当日出清”法则，手工造造的福州鱼丸、肉燕等古代幼吃，以“现造现售”形式留住隧道韵味。任职层面，门店增设血压丈量、自帮饮水机等便民措施，并推出“欠好吃可退货”应许。消费者林幼姐叹息：“叶菜区安顿橡胶手套和挑选指南，连菜椒的杆儿都朝统一倾向摆放，细节处见专心。”

　　调改的行为不单正在前端，正在后场区域门店增设员工安歇室、培训室、易服室，供应免费员工餐，胀励员工任职热心。一位正正在理货员工体现：“现正在就业时长缩短至8幼时，满一年再有10天带薪年假，工资也擢升了良多，现正在更应承主动为顾客供应帮帮。”

　　永辉超市联系担任人体现，爱琴海店的调改是“商品力与场景力协同进化”的样本：“咱们通过农产直供缩短生鲜流利合头，并借帮核心厨房达成轨范化品控，同时以结果员工理念胀励任职主动性。”其余，永辉培训核心也为烘焙技工、海鲜厨师等岗亭供应专业化培训，帮力高质地就业。这种“人的价钱优先于贸易效力”的底层逻辑，正正在为永辉修筑分别化的竞赛壁垒。

　　跟着爱琴海店插手永辉寰宇调改矩阵，福州行为“大本营”已变成八大调改店协同搜集。永辉福州区域担任人揭破，接下来将接连鞭策调改，爱琴海店开业后，永辉寰宇调改门店将冲破60家，估计至6月底，寰宇调改门店数目将达124家（含胖东来帮扶调改门店）。永辉将坚决进修胖东来形式走品格零售途径，成为更适合中国主流家庭的国民超市，为区域消费提质注入新动能。

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