河南好物，出彩出圈。本年河南省“新春第一会”对融入办事寰宇同一大墟市作出摆设，吹响了“四高四抢先”的冲锋号。国度开展更动委正在《寰宇同一大墟市维护指引（试行）》中显然，圆满中心周围消费品的同一规范，晋升中心行业产物德料。今岁首，河南省推出首批160类（个）“美豫名品”，包括农产物、景区、老字号等多个品类，恰是健康商品德料系统、晋升中心行业产物德料的整体设施。

　　近期，河南日报社财经全媒体中央·推出“河南好物出圈记”系列报道，奔赴开封、安阳、新乡、周口等地，拜望美豫名品怎么以“新”取胜、以“质”出圈。

　　要进入位于周口市商水县的周家口牛肉坐蓐车间并非易事，即使是内部员工，每次进入也要重新到脚“全副武装”，颠末多道消毒圭臬，并接纳不按期抽检消毒效率，以确保牛肉坐蓐境况的洁净、安好。

　　即日，记者颠末提前申请，走全部部消毒流程，得以走进环环相扣的周家口牛肉坐蓐线。记者现场看到，蒸汽解冻、盘据、滚揉推拿、腌造、卤造、分装、灭菌等多道工序井井有条，就业职员佩带束发帽、口罩，身着白大褂，脚踏长筒胶鞋各司其职、伎俩娴熟，牛肉正在这里达成从生到熟的质变。

　　据坐蓐线质料司理先容，按照修造工艺分歧，一块牛肉从生到熟起码须要5至7天，最长可达10天支配。这里每天能坐蓐约20吨牛肉，通过线上线下渠道销往寰宇各地。“颠末层层把控，这里坐蓐的牛肉不但洁净卫生，并且保存了口感，咱们是以也总结出了‘周家口牛肉更紧实’的卖点。”

　　“周家口”是河南老字号，酱卤牛肉是此中的代表产物，由河南万果园实业集团旗下河南周家口食物有限公司（以下简称周家口食物）坐蓐。除了酱卤牛肉，该公司还坐蓐有“周家口”品牌牛肉胡辣汤、花椒风干鸡、灰培豆腐、烤腿王等系列产物，除入驻省内胖东来、丹尼斯、万德隆等各大商超表，还销往河北、北京、天津、山东、江苏、湖北等10多个省（市）。

　　据周家口食物行政总监付振先容，近年来，该公司首先深耕线上发售渠道，正在抖音、速手等平台开设有官方旗舰店，并与“东方甄选”“与辉同业”“交个诤友”等头部KOL达人完毕直播带货团结。

　　线上+线下协同发力，周家口牛肉大有“出圈”之势。2024年12月，环球企业伸长商榷机构“弗若斯特沙利文”基于对中国内地酱卤牛肉墟市的探索，对墟市从业者合系数据举行归纳评估，认证“周家口酱卤牛肉衔接2年寰宇线上销量第一”，并发布了墟市身分确认证书。

　　今岁首，河南省质料强省策略就业向导幼组办公室揭晓首批“美豫名品”，涵盖工业、农业、办事业和区域品牌四大周围，共有128家企业160类（个）产物上榜，此中，成立业企业95家、旅游景区14家、低级农产物企业9家、贸易老字号10家。“周家口”动作10家老字号品牌之一入选，授权产物为“周家口酱卤牛肉”。

　　“入选‘美豫名品’本质上是产物德料取得了当局的承认，有利于晋升咱们产物的美誉度和竞赛力。此后，咱们的产物包装能够印上‘美豫名品’的标识，更易取得消费者承认。”付振说。