实质节选自《农幼蜂：2025年中国肉牛物业数据剖释陈说》，陈说全文约10000+字，含26图表。

　　1.跟着科技先进和养殖本事的普及，肉牛的养殖出力取得提拔。从分娩界限及发扬趋向来看，2013年从此，中国牛肉产量、肉牛存栏量及出栏量均吐露拉长态势。2024年，我国牛肉产量达779万吨、牛存栏量为10047万头，牛出栏量达5099万头，与2013年的牛肉产量（613.09万吨）、牛存栏量（8985.76万头）、牛出栏量（4189.9万头）比拟，近11年间增量区别达165.91万吨、1061.24万头、909.09万头，增幅区别为27.06%、11.81%、21.7%，年均复合拉长率区别为2.42%、1.12%、1.98%。

　　2.从区域漫衍来看，中国各个肉牛养殖省域中，内蒙古、河北、新疆、山东及黑龙江的牛肉产量按次排名世界前哨，均正在50万吨以上；内蒙古、云南、四川、新疆、西藏、青海、甘肃、黑龙江、贵州的牛存栏量按次排名世界前哨，均正在500万头以上；内蒙古、云南、河北、黑龙江及四川的牛出栏量按次排名世界前哨，均正在300万头以上。2023年，分娩界限终年居世界首位的“内蒙古”牛肉产量、牛存栏量、牛出栏量区别为77.84万吨、947.69万头、428.8万头——区别占世界的10.34%、9.02%、8.54%；2024年，“内蒙古”牛肉产量增至89.1万吨——正在世界所占比重也同步增至11.44%。

　　3.从市集主体来看，截至2025年2月，世界平常筹备状况的肉牛养殖合连企业共有87680家（约合8.77万家），合键漫衍正在黑龙江、山东、云南等肉牛养殖大省。从肉牛中心企业（“世界肉牛养殖集团TOP50”）区域漫衍来看，内蒙古以14家企业居世界首位，山东（7家）、吉林（6家）、新疆和河北（各4家）紧随其后，单体牧场均匀养殖界限约5200头。从消费市集来看，2024年，我国牛肉消费量再改进高，抵达1070万吨；世界批发市集牛肉均匀价钱坚持正在63.68元/公斤，世界牛肉均匀价钱已络续2年吐露动摇下跌态势。

　　肉牛是特意用于肉类分娩的牛种，其合键用处是供给优质的牛肉供人类食用。正在一系列扶植计谋的指挥下，我国肉牛物业的发扬获得了明白见效，分娩体例慢慢完好，科技撑持才华逐步加紧，酿成了华夏、东北、西北、西南四大肉牛产区。近年来，跟着经济迅速发扬、劳动力本钱上升以及环保计谋趋苛，中国肉牛养殖物业漫衍也发作了明显蜕化，吐露出由华夏上风区向东北、西北和西南上风区变更的趋向。

　　本文基于农幼蜂正在运营流程中积聚的肉牛物业近况、分娩构造、消费近况、中心省份发体近况合连统计数据，对世界肉牛分娩近况、中心上风区域及企业主体概略举行剖释，以期为从事肉牛养殖物业链上下游科研、育种、养殖、加工、仓储、包装、保鲜、运输、出售等举动的主体及社会任事机构供给参考和鉴戒。

　　据国度统计局最新数据显示，跟着科技先进和养殖本事的普及，肉牛的养殖出力取得提拔，2013~2024年，中国牛肉产量总体呈逐年拉长趋向，年增幅正在0.003%~4.79%之间不等，从613.09万吨拉长至779万吨，近11年间，拉长了165.91万吨、增幅约为27.06%，年均复合拉长率约为2.42%。

　　近年来，我国牛肉产量固然逐年拉长，但受养殖周期、饲料本钱、土地资源、市集需求动摇、计谋声援亏欠和疫病危急、进口攻击、经济对比效益等归纳身分影响，我国肉牛养殖界限拉长仍较为从容，以至正在2024年涌现了掉头下行趋向。

　　据国度统计局数据显示，2024年中国牛期末存栏数目为10047万头，与2013年的8985.76万头比拟，近11年拉长了1061.24万头、增幅约为11.81%，年均复合拉长率约为1.12%；同比则较2023年的10508.51万头降低了461.51万头、降幅约4.39%。

　　国度统计局数据显示，2013~2024年从此，中国牛出栏量总体呈逐年拉长趋向，年增幅正在0.25%~3.79%之间不等。2024年中国牛出栏量达5099万头，同对比2023年拉长了75.52万头，增幅为1.5%。与2013年的4189.9万头比拟，近11年间增量达909.09万头、增幅为21.7%，年均复合拉长率为1.98%。

　　中国各个肉牛养殖省域中，内蒙古、河北、新疆、山东及黑龙江的牛肉产量按次排名世界前哨，均正在50万吨以上，其他省域中，牛肉产量正在30~50万吨的省域有5个，区别是吉林、云南、四川、河南、辽宁；牛肉产量正在10~30万吨的省域有11个，区别是甘肃、西藏、青海、贵州、湖南、江西、湖北、广西、宁夏、安徽、山西；牛肉产量正在10万吨以下的省域有10个，区别是陕西、重庆、广东、江苏、天津、福筑、海南、浙江、北京、上海。

　　备注：河北、黑龙江、云南、河南、甘肃、西藏、宁夏、山西、重庆、广东、江苏、海南、北京、上海2024年数据暂未揭橥。

　　从各省市最新数据来看，2024年，除“河北、黑龙江、云南、河南、甘肃、西藏、宁夏、山西、重庆、广东、江苏、海南、北京、上海”暂未宣告整体数据表，其余17个已正在国民经济和社会发扬统计公报中宣告2024年牛肉产量数据的省域中，牛肉产量终年居世界首位的“内蒙古”2024年牛肉产量为89.1万吨，正在2024年世界牛肉产量（779万吨）中所占比重约11.44%，同对比2023年牛肉产量（77.84万吨）增添了11.26万吨、增幅约14.47%。

　　从出栏牛的用处分类来看，2022年，中国期末存栏的牛合座可分为肉牛、奶牛以及役用牛三大类，个中，肉牛、奶牛以及役用牛期末存栏数目区别为8454.1万头、1160.1万头、601.7万头，其正在合座牛期末存栏数目中所占的比重按次为82.75%、11.36%、5.89%。

　　2024年，我国牛肉消费量再改进高，抵达1070万吨，较上年增添43万吨，同比拉长4.1%。自2020年起，世界牛肉消费量已告竣络续四年稳步拉长，近三年更是络续打破1000万吨大合，络续改善史书记录，体现出强劲的拉长态势。

　　农业乡下部最新监测数据显示，2025年第10周世界牛肉均匀价钱为57.79元/公斤，同比降低16.4%。世界牛肉均匀价钱已络续2年吐露动摇下跌态势。2024年终年，世界批发市集牛肉均匀价钱坚持正在63.68元/公斤。

　　固然短期看，“蓄积性供应过剩”会使肉牛价钱低价震撼一段时候，可是从中恒久看，跟着消费逐步回暖，正在市集调治下，牛肉价钱将逐步回反正道。受养殖合头多、链条长等特性影响，肉牛物业对市集攻击的反映会存正在必定的滞后期，于是正在指挥消费市集慢慢回暖的同时，也要预防因为肉牛价钱恒久低迷，所激发的片面养殖主体减产和短期退出或者导致的供应亏欠。

　　从存量数据来看，我国肉牛养殖业吐露出以农牧户个别为单元的涣散式养殖、以有体会养殖户或幼型企业为单元的专业化幼界限养殖为合键养殖形式的特性，幼型养殖户正在全面市集肉牛养殖主体中攻陷较大比重。

　　企查查数据显示，截至2025年2月20日，世界平常筹备状况的肉牛养殖合连企业共有87680家（约合8.77万家），合键漫衍正在黑龙江（12109家）、山东（8154家）、云南（7887家）等肉牛养殖大省，所占比重区别为13.81%、9.3%、9%。从注册血素来看，个中，注册血本正在100万以内的企业最多，有64499家（约合6.45万家），占总企业数主意73.56%；注册血本正在100~200万的企业有7982家，占总企业数主意9.1%，位列第二；注册血本正在200~500万的有7716家，占总企业数主意8.8%，位列第三。

　　内蒙古自治区行为我国北方紧张的肉牛物业基地。近年来，行为畜牧业大省，内蒙古加大肉牛奶牛养殖纾困事情力度，促进畜牧业转型升级，加快农畜产物分娩基地摆设，鞭策畜牧业全物业链发扬。自2015年从此，内蒙古的牛肉产量呈直线式拉长，牛肉产量已络续4年位居世界第一，2023年，牛肉产量抵达77.84万吨，同比拉长8.31%。

　　2023年，内蒙古牛存栏量达947.69万头，同比拉长15.52%，牛肉物业发扬生机极高，分娩供应取得足够保险。与2013年的612.43万头比拟，拉长了335.26万头，增幅约为54.74%。

　　此刻，内蒙古酿成了以通辽市、赤峰市和兴安盟为中心的中东部上风养殖区，以呼伦贝尔市、锡林郭勒盟为中心的自然草原养殖区和以鄂尔多斯市、巴彦淖尔市为中心的西部高端养殖新兴区的肉牛物业带。

　　2022年，内蒙古牛存栏量和牛肉产量从高到低陈设Top3按次为：通辽市（237.2万头，17.87万吨）、赤峰市（139.01万头，13.29万吨）、锡林郭勒盟（121.03万头，11.99万吨）——这三个市/盟牛存栏量和牛肉产量合计区别为497.24万头、43.15万吨，正在2022年内蒙古牛存栏量（820.36万头）及牛肉产量（71.87万吨）所占的比重区别为60.61%、60.03%，其余市/盟牛存栏量且则不到110万头，牛肉产量均正在10万吨以下。

　　内蒙古依托蒙古母牛本土种类上风，诈欺“西门塔尔牛、短角牛、夏洛莱牛、安格斯牛、利木赞公牛”杂交造就出了“三河牛、草原红牛、科尔沁牛、中国西门塔尔牛、华西牛”等知名种类十余项，酿成了肉牛地方校正种类多元发扬的方式。

　　内蒙古目前已具有5个国度级种公牛站和3个国度级肉牛重心育种场，17个树模基地。自决造就的32头肉牛种公牛进入中国肉牛遗传指数排名前100位，53头进入中国肉牛基因组拣选指数排名前100位，9头乳肉兼用种公牛进入中国兼用牛总职能指数排名前50位。

　　实质节选自《农幼蜂：2025年中国肉牛物业数据剖释陈说》，陈说全文约10000+字，含26图表。