时尚广州新媒体讯:正在美食的古怪寰宇里，总有少许地方，能让门客们似乎置身于美食的天国，纵情享用味蕾的狂欢。正在澳道途氹的「澳門銀河」寰宇级阔绰归纳度假城，就有如许一家令人心驰神往的餐厅 ——8½ Otto e Mezzo BOMBANA。它相似一颗璀璨的明珠，发放着特殊的意式魅力。踏入这家餐厅，当代与经典交融的装潢作风劈面而来，温馨而风雅的气氛刹那将你覆盖，似乎穿越到了意大利的浪漫街巷。动作相连多年荣获米其林一星、并多次荣膺《福布斯旅游指南》五星的餐厅，8½ Otto e Mezzo BOMBANA 连续以纯朴的意大利韵味和出色菜品知名。

　　当前，餐厅迎来了一位新的 “掌舵人”—— 意大利名厨 Marino DAntonio。他身世于烹调世家，自踏入中国餐饮界从此，依赖本身的本领缓慢崭露头角。正在与餐厅创始人、米其林三星大厨 Umberto Bombana 结缘后，他们联袂协作，协同正在餐饮周围发光发烧。Marino 正在中国生存多年，对满意美食的热爱早已融入血液，还通过撰写烹调书本，踊跃宣扬意大利美食文明。为庆贺餐厅开启新的篇章，一场令人期望的 “四手联弹” 举动即将上演。Umberto Bombana 将亲临「澳門銀河」，与 Marino 协同为门客们打造一场无与伦比的味蕾盛宴。意大利海岸美食一向珍视食材的品德，这也是 Umberto Bombana 永远固守的 “古板、品德与相仿性” 理念的中枢。期近将推出的稀奇菜单中，食材的挑选令人惊艳。来自北海道纯净极冷水域的帝王蟹，带着大海独有的鲜甜气味；法国佩里戈尔的黑松露，香气馥郁迷人，为古板意大利手工面加添了别样的豪华口感；珍稀羊肚菌与鲜嫩的和牛搭配，肉质细腻多汁，每一口都能让人感应到食材的奇妙统一。其余，餐厅曾荣获《Gambero Rosso》“年度最佳酒单” 殊荣，搭配此次稀奇菜品的旨酒，也肯定会为门客带来极致的餐饮体验。Marino 动作新任行政总厨，为餐厅带来了满含创意的新菜单。个中，幼牛肉火腿意式饺子配经典清汤这道菜，承载着他儿时的温柔追忆。幼时分，每逢冬季候日，母亲总会为家人盘算这种幼饺子。修造清汤时，咱们会用适量的腌造鸡肉和幼牛颈肉，而香料则由祖母细心调配。饺子的面皮也需求极度精准且薄如蝉翼。我至今仍记得氛围中填塞的诱人氛芳和全家聚会的喜悦。 这段追忆老是让我感觉温柔，这也是我如许嗜好这道菜的来因。Marino追忆道。尚有腌螯虾搭配奥西特拉鲟鱼子酱、海胆与香橙香缇，这道菜不但显示了 Marino 对食材的奥妙应用，更统一了意大利海岸美食的特性，明虾、海胆和柑橘互相交叉，宗旨丰裕，奥西特拉鲟鱼子酱更是为这道菜加添了一抹豪华。新菜单还奥妙统一了香港 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的经典菜式，让门客正在澳门也能品味到品牌独有的韵味。

　　不但如许，餐厅还将推出全新午餐菜单，雅致的意大利经典菜肴，搭配奇怪季节食材，为门客们供给简约而不失豪华的用餐体验。门客们尚有时机遵循私人喜欢，增加即席刨造的松露片，为用餐进程加添浓烈的香气。Marino 默示，正在意大利烹调文明中，对食材的敬服至闭首要。他们永远勉力于寻找最优质的食材，力图让食材的本味得以完备发现。正在「澳門銀河」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA ，每一次用餐，都是一场视觉与味觉的双重享用，门客们不但能品味到鲜味好菜，更能正在文雅的用餐气氛中，感应到意大利的文明魅力。正在这场意式美食的追求之旅中，8½ Otto e Mezzo BOMBANA 还会给咱们带来哪些意思不到的惊喜呢？接待点赞、保藏、转发，分享你的期望，借使你也热爱美食，是否仍旧对这家餐厅充满景仰了呢？撰文/时尚广州新媒体 练习编纂 邝嘉颖核对/时尚广州新媒体 练习编纂 邝嘉颖