正在欧洲，生涯是离不开土豆的，用饭没土豆，心坎老是不结实。土豆既是蔬菜又是主食，既是正餐也是零食，既是粗茶淡饭，也上得了米其林三星的餐桌。可是，疫情之下，餐饮业闭门闭店，土豆丰收了，却紧要滞销，只可存正在库房，农人欲哭无泪。比利时土豆行业协会号令比利时人每周吃两次薯条。正在比利时，薯条是响当当的特点食物，对待表地人，薯条绝对不光仅是一种食品，而是一种心灵符号——纯洁、炎热、平等。

　　正在比利时，陌头遍布薯条售卖亭，正在最高等的餐厅，门口也会立个牌子，用好几种文字写着：本店答应自带薯条。要明确，这里的餐厅苛禁各类表带食品，乃至连表带的瓶装水也不成，答应自带薯条进餐厅，可见薯条排场有多大。

　　当下，新冠肺炎疫情残虐欧洲，餐厅闭门了，酒吧闭门了，咖啡厅闭门了，可是，薯条店却开着。一个薯条店的老板对记者说，薯条符号着纯洁、炎热、平等，确实，薯条造造不繁复，比利时终年阴雨，刚出锅的薯条吃起来热乎乎，地处物价高企的西欧，纵使一幼份薯条也够吃上半天，价值仅2欧元，无论贫富，买上一份薯条吃都不是职守。

　　别的，我以为“创意”这个词也该当送给薯条。正在比利时，薯条酱料是须要此表购置的，每份0.8欧元，要是你采选了番茄酱，老板肯定会问一句：“你确定吗？”比利时的恩人告诉我，表地人极少会采选番茄酱蘸薯条，由于太没创意了，这里有蛋黄酱、塔塔酱、安达鲁西酱以及许多基础叫不上名字的总共十几种饱含创意的酱可供采选。一位比利时恩人说，由于薯条能当饭吃，让他一天三顿饭只吃薯条也很欢喜，由于酱料各有特点，极度厚味。

　　据统计，因为疫情活着界限造内的暴发，土豆需求唯有往年同期的60%。比利时约75万吨土豆面对被扔掉的危急（4月26日数据），比利时收视率最高的电视节目“19点信息”采访一位种土豆的田舍，他说：“经济的吃亏确信很大，可是更紧急的是，咱们花费那么多血汗种出来的土豆就如此存正在货仓里，思到即速就要长芽不行食用了，我的心就正在滴血。我当然指望能把它们卖出去，可是，要是卖不出去，我也可能把它们捐给那些现正在经济麻烦的恩人吃，总之，不要糜掷它们。”全社会都正在为盈余的土豆思出途。比利时土豆行业协会号令比利时人每周吃两次薯条。正在法兰德斯，当局驱策淀粉工场多收购土豆、加工土豆淀粉并赐与补帮。正在瓦隆，当局计划将终末实正在管造不掉的土豆转化为沼气和绿色电力，据测算，15吨土豆可能供给瓦隆区域一个家庭一年用电。