冬日已至，美食记载片如同也卷起来了——28日，《韵味红尘·香料传奇》出手播出，一天后，由记载片《中国》的造造团队打造的《酱油是什么》也官宣定档了。

　　“溯源酱油要回到3000多年前，中国人餐桌上的肉酱。”11月29日，《酱油是什么》释出饱吹片，片中，3000年斗转星移的中国饮食史产生了什么样的改观，豆酱为何替代了肉酱、酱又为何衍造成了酱油的韵味之旅，试图寻求中国人味蕾中的文明暗号。

　　公然，从《中国》而来的史书寻求气质也贯穿正在《酱油是什么》里——酱油是中国人发觉的吗？昔人是怎样酿造酱油的？记载片试图从史实材料中抽丝剥茧，用天真兴趣的动画体现3000多年来酱油的更始迭代。

　　从豆酱替代肉酱，到《齐民要术》中第一次提到“酱清”，再到南宋时“酱油”一词第一次显露正在《山家清供》中，这味起源于中国的诡秘东方调料，正在岁月长河中酝造成中华饮食文明的标识。

　　并未部分于史书溯源，而是冲破以往长视频记载片范式，据悉，《酱油是什么》单集构造上用今人对酱油的研究串联起史书、科学、工艺及食用四个版块实质，再贯串CG动画、AI点云、三维重修等行业尖端技能，塑造了特意批注酱油科学常识的AI人，将美妙的微生物全国明显体现正在观多现时。

　　分另表风土着情，产生着分另表味蕾偏好，多口难调，才有存在的各种味道。记载片记实北京、哈尔滨、济南、成都、长沙、上海、泉州、佛山八座都市蒸腾的烟火气与锅气，通过酱油正在各地区菜系中的妙用，也理解着各地的饮食文明、资产文明、史书文明。

　　记载片还深化全国上最大的酱油分娩基地拍摄，将纪实镜头放入酱油分娩一线，从分娩最起源选豆合节讲起，显露一颗黄豆造成酱油的全历程……