提到暖锅这个词，许多人的第一九会念到重庆暖锅，重庆的九宫格暖锅是天下普及率较高的暖锅之一，重庆的暖锅麻辣带劲，牛油锅底翻腾着辣椒的热气，滋味那叫一个爽麻，固然都同出一锅，不过每个格子都各有考究，分此表名望用来涮分此表菜，会有不相似的口感，爱吃辣的朋侪们来重庆准没错。

　　炎天云南人的怡悦即是吃野生菌，要体验菌子最鲜的服法，那还得去品味一下云南特有的野生菌暖锅，各样稀奇菌子混杂正在一同，加上土鸡汤煮上20分钟，直到菌子煮熟，先舀一碗汤喝，由于熬煮的经过中，菌子的美味跟土鸡肉香的混杂正在一同融进汤里，一口下去适口几乎妙不行言。

　　铜锅涮肉基础上都是净水汤底，吃的即是肉的原汁原味，是以对肉的品格也会相对央求斗劲高，要做到“肥瘦适中，立盘不倒”，热气腾腾的铜锅，涮上鲜嫩的羊肉，搭配麻酱沾料再来一口甜蒜，每吃一口都感想倍儿香。

　　来潮汕绝对少不了一顿正宗的牛肉暖锅，善吃的潮汕人，将牛肉的服法阐述到了顶点，他们将牛肉的分别部位实行瓜分，然后决断每个片面涮的时刻，使得其分别部位的肉质有分别目标的口感，潮汕牛肉暖锅只考究一个“清”字，汤底没放过多的调味料，平淡的锅底才华卓绝牛肉的细嫩和稀奇。

　　贵州天气滋润，嗜酸嗜辣，暖锅里天然也少不了“酸”味。酸辣烫中的酸汤是由苗家自种的香糯发酵而成，汤底中又插手了番茄、鲜辣椒，其色泽明艳，酸香扑鼻，口感醇厚，酸中带着微辣和香甜，将煮得入味的菜，沾上麻辣干碟或者幼米辣蘸酱，吃三碗米饭都以为可是瘾。

　　广东生齿味平淡，嗜好煲汤水摄生，打边炉则更适应广东饮食的特质，其最大的特质即是鲜美，所用食材多种多样，比方鸡、兔、牛、鱼等等，再有必不行少的蔬菜，固然汤底各异，但都能表示出食材的原汁原味，念要适口与养分兼具，那就来尝尝广东的打边炉吧。

　　东北的酸菜白肉暖锅是东北人追思中最经典的田园菜，和其他暖锅的现煮现涮分别，酸菜白肉暖锅不行边煮边吃，而是要提前缓慢用幼火煮，使得猪肉与酸菜正在此经过中相互接收互相的适口，让猪肉越发鲜嫩酸爽，酸菜口感越发醇厚，再佐以酱油和蒜泥，口感会提拔一个目标。

　　菊花火锅是一道驰名的豫菜，其特质正在于一个“雅”字，做菊花锅的汤底需用虾肉、牛柳、猪里脊、鸡肉等重要食材来创造，待汤煮沸之后插手洗净的菊花瓣，菊花的奇特香气渗透汤内会散逸着淡淡的幽香。人们正在吃的时刻，既能品味食品的适口，又能轻嗅菊花的幽香，就连用饭也变得闲情高雅了。

　　正在中国的饮食文明中，没有比暖锅更和气的食品。一共的食材都正在翻腾锅中相遇，这不即是标志凡间最珍奇的“聚合”吗？和亲友挚友相聚正在一同，大口吃肉，畅疾饮酒，这简略是最质朴感人的疾笑吧，以上您最可爱吃哪一种暖锅呢？你吃过几种呢？迎接正在评论区留言分享一下。