2025年春节后，国内牛肉市集表现“淡季不淡”特色。截至3月14日，育肥公牛出栏价较节后累计上涨2.09%，牛肉市集价上涨1.73%，但同比仍分歧消浸4.20%和3.21%。这一景象背后，是长达20个月的行业低迷期：自2023年6月以还，牛肉代价累计跌幅达25%，养殖端广博陷入深度亏本，单头肉牛出栏亏本超千元。供需失衡与进口报复的双重压力下，行业正加快产能出清，叠加进口计谋调治，2025年或成为牛周期反转的要害节点。

　　一、产能深度去化：供应端拐点渐近 出栏加快与存栏调减并行 2024年国内肉牛出栏量创汗青新高至5099万头，同比伸长2.41%，叠加舍弃奶牛转肉用，加剧短期供应过剩。但这一态势正在2025年爆发变化：1月样本企业出栏量环比增6%、同比激增39%，反应养殖端加快扔售。同时，出栏体重继续消浸至665公斤，较峰值节减23公斤，声明产能出清已进入本色性阶段。

　　存栏组织与产能退缩信号涌现 国度统计局数据显示，2024年底肉牛存栏量同比消浸4.39%，终结接连五年伸长趋向。更具前瞻性的基本母牛存栏自2023年中入手下手调减，截至2024年11月累计降幅超3%，导致同期更生犊牛数目同比节减8%。按犊牛2年育成周期算计，2025年下半年肉牛供应将进入退缩通道。

　　行业亏本倒逼中幼散户退出 中国畜牧业协会数据显示，2024年11月单头出栏亏本达1600元，且接连8个月亏本超千元。商讨到90%养殖户界限亏欠10头，本钱管控才略懦弱的中幼散户加快退出，进一步加快行业会集度提拔与供应端修复。

　　二、进口报复趋缓：量代价局重塑 国际代价回暖推升进口本钱 巴西动作我国最大牛肉进口泉源国，2025年1月出口单价打破5000美元/吨，同比上涨10%。这一趋向传导至国内，2024年12月牛肉进口均价环比回升2.27%至34.48元/公斤。跟着国际市集需求苏醒，进口本钱中枢抬升将减少低价牛肉对国内市集的报复。

　　计谋调控加码限定进口界限 2024年12月商务部启动进口牛肉保护办法考察，安顿2025年3月召开听证会，计谋信号明了指向进口量管控。2024年整年牛肉进口量达378万吨（USDA数据），同比伸长5.54%，但12月单月进口量已降至27万吨。计谋干与下，2025年进口或表现“量减价增”特色，边际缓解国内供应压力。

　　表里价差收窄重塑竞赛格式 国内牛肉市集代价已较2023年高点回落25%，而进口本钱渐渐抬升，表里价差继续收窄。此消彼长间，进口牛肉的代价上风削弱，为国产牛肉代价修复创造空间。叠加餐饮需求回暖与猪肉取代效应削弱，供需再均衡过程希望加快。

　　（注：文中数据均厉刻引自输入原料，未增加表部讯息。为避免争议，已隐去完全企业名称及投资发起闭连表述。）返回搜狐，查看更多