推动皖北绿色食物家当集群修理，是我省鼓动皖北“四化同步”、告终皖北通盘兴盛的主要抓手。旧年此后，我省高位促使皖北绿色食物家当集群修理，组筑大兵团、实行阵脚战，以“双招双引”为抓手，重心造就“品德粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预造菜、成效食物”五大绿色食物家当集群。

　　一年来，皖北绿色食物家当集群修理得到哪些转机？积攒哪些体味？不日，记者走访阜阳、亳州等地，调研闭系家当集群生长状况。

　　早春伊始，记者来到阜阳市临泉县杨桥镇工业园，走进拾分滋味食物集团的临盆车间，一头头白条猪正在流水线上经由层层盘据，造成一袋袋真空包装的精品肉。

　　“这个工场均匀每2分钟屠宰20头猪，每天屠宰量高出5000头，屠宰洗濯后的白条猪盘据包装，当天就可发往墟市。”拾分滋味群多奇迹部掌管人夏承东告诉记者，目前他们正在临泉县共有5个大型养猪场，接纳“公司＋田舍”的养殖格式，养殖量超100万头。2022年企业新筑的大型屠宰场投用，2024年屠宰生猪110万头，产值24.5亿元。

　　阜阳是我省生猪养殖大市，生猪喂养量和猪肉产量约占全省1/6。近年来，阜阳市大肆实行生猪家当“双招双引”活跃，引进牧原、天国、立华等一大宗生猪范围养殖企业和双胞胎、六和、和盈等一批饲料临盆企业。目前全市年出栏500头以上生猪养殖场1207家，生猪定点屠宰企业18家，生猪屠宰产能达1200万头，居全省首位。

　　怀远县以沿淮糯稻国度级上风特性家当集群创筑为契机，实行“七个一”活跃，主攻糯稻全家当链修理。目前，怀远糯稻全家当链产值冲破100亿元，变成较为完善的临盆、加工、贩卖一体化的家当链，集聚了兄弟食物、香飘飘食物、国民粮油等一批龙头企业，年加工本领400万吨以上，成为天下糯稻墟市的风向标。

　　皖北区域优质农产物资源丰饶，面向长三角、背靠大中国，墟市本地广漠，做大绿色食物家当具有得天独厚的条款。数据显示，安徽供应了长三角约一半的粮食和肉类。若何把皖北农产物资源上风转化为家当生长上风？

　　旧年4月，省委、省当局高位擘画推动皖北绿色食物家当集群修理，并将其举动我省鼓动皖北“四化同步”、告终皖北通盘兴盛的主要抓手。经由一年来的搜索实行，皖北绿色食物家当集群修理得到了显明成绩。

　　据统计，2024年，皖北绿色食物家当集群全家当链产值达3126亿元、同比拉长17.3%。全省农业临盆讯息化率达51.2%、居天下第1位，农作物耕种收归纳机器化率达86%、农业科技先进孝敬率达67%，居天下当先水准。

　　正在涡阳县正宇绿色食物家当园，一粒粒幼麦经由50多道磨粉工序，被精造成近40种专用面粉，再通过深加工，临盆出挂面、容易面、麦片、香醋、速冻包子等食物。

　　“过去一包面粉可能做各式食品，现正在面粉专用化，有面包粉、饺子粉、包子粉……”安徽正宇集团董事长曹云宇先容，墟市细瓦解、种类专用化、食物工业化成为行业生长趋向，正宇举动守旧的面粉企业也正在通盘转型，向食物加工延长，把家当链延长到餐桌。

　　“普遍挂面3元一斤，石斛挂面6元一斤，代价翻番；麦麸以前只可举动动物饲料，几毛钱一斤，现正在用麦麸临盆摄生醋，一箱卖到三四百元。”提起家当升级，曹云宇说。

　　近年来，正宇食物以绿色食物家当园为依托，加大家当招商措施。与沙县幼吃合营修理速冻食物厂，从福筑引进三条临盆线，从山东招引食物企业纠合开垦摄生醋，维系亳州中药材资源开垦药食同源石斛挂面、人参挂面，开辟细分墟市，进一步提拔产物附加值。

　　正在拾分滋味食物集团的智能化临盆车间，猪肉被盘据成100多个品类。“包饺子须要五花肉，做丸子须要后腿肉……跟着消费者需求日益高端化、多元化，细致化盘据成为生长趋向。”夏承东先容，目前该工场盘据肉曾经占总销量的40%，来日将进一步伸张盘据肉的墟市占比。

　　夏承东先容，公司共开垦了酱卤临盆线、油炸临盆线、面点临盆线、罐头临盆线、腌成品临盆线条重要产物线，部门家当曾经进入幼菜园、同庆楼等餐饮企业。目前猪肉成品产值约占总产值的20%，下一步公司将不停向下游的家当链延长，抢占高端食物墟市份额。

　　利辛县戮力于打造“徽牛”品牌，促使肉牛家当做大做强，目前已筑成范围化养殖场355家，2024年累计出栏肉牛7.31万头，肉牛存栏量9.25万头，喂养量16.56万头，均居全省前哨。

　　“牛肉代价降低，但正在消费端牛肉加工产物并没有落价，卤牛肉如故卖到八九十元一斤。”利辛县“牛办”掌管人先容，现时肉牛代价走低，养殖业承压。利辛正正在加快家当转型升级措施，鼓动肉牛全家当链生长。“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。延长家当链，才调提拔价格，要害是要做活增值著作。”该掌管人说。

　　正在利辛县城，年屠宰5万头肉牛的屠宰厂已基础筑成，即将加入利用。正在屠宰厂邻近，浩翔康厚味3万吨肉牛食物加工项目也已竣工。企业还与四川农业大学合营，造就人为牛黄。“牛黄价比黄金，估计1头牛可填充6000元产值。”浩翔康厚味食物有限公司掌管人高亚飞说。

　　正在屠宰厂邻近，吉诺生物医药工夫有限公司的厂区正正在装修，这是一家临盆牛血清及血清卵白的高科技企业。“以前牛被屠宰后，牛血基础甩掉。有了纠集屠宰后，就能担保原原料的质地和坚固性，牛血就能变废为宝。”吉诺生物掌管人李亮先容，公司以牛血为原料提取血清以及血清卵白，举动生物医药的根底原料。2斤牛血可能提取1斤牛血清，1斤牛血清代价正在1000元独揽，而1斤牛血清卵白代价正在4000元独揽。

　　“临盆面粉毛利润亏损3%，而做成食物毛利润高于10%。”正宇集团办公室主任曹鑫先容，面粉加工利润有限，惟有通过精湛加工，将面粉造成食物，才调告终利润大幅拉长。

　　正宇食物2005年从邻省来到涡阳，从最早的作坊式幼厂起步，生长为一家农业家当化国度级重心龙头企业，年加工幼麦约100万吨，年产值超20亿元。“咱们以‘麦幼六’为中枢形式，从一粒幼麦起程，生长种植业、面粉业、食物业、醋家当、豆家当和游历农业等六大家当，变成集种植、研发、加工、贩卖、仓储、物流于一体的全家当链组织。”曹云宇呈现，力求5年内打造百亿级绿色食物家当集群。

　　一年来，皖北绿色食物家当集群修理得到哪些转机？积攒哪些体味？不日，记者走访阜阳、亳州等地，调研闭系家当集群生长状况。