阅读提示：优异的天然禀赋，加上养殖本领的连接抬高，让高端牛种类接踵落户荆门。荆门出“荆”品，荆门出好“牛”，荆门肉牛家当，已逐渐造成育种、豢养、屠宰加工、品牌打造的全自帮家当链条，正阔步走正在高质地生长的羊肠幼道上。

　　精品牛腩、极品雪花、酱香牛肉……正在东宝区长宁大道上，有一家牛肉店，货架上摆列着琳琅满方针牛肉细分品类，它们都来自一个种类：安格斯牛。

　　安格斯牛来到荆门，得益于创业者李容的贫寒寻觅。早正在2010年，正在郑州经商的李容旋里创业，正在掇刀区麻城镇板庙村缔造了荆门华中农业股份有限公司（以下简称“华中农业”）。2016年，李容从澳大利亚引进纯种安格斯母牛，将这一国际高等肉牛种类引入了荆门。

　　与此同时，其余一个肉牛种类——西门塔尔牛正在荆门落地生根。2013年，80后创业者刘波放弃正在上市公司的处事，回到沙洋县马良镇开创汉江牛业生长有限公司（以下简称“汉江牛业”）。2015年，刘波从澳大利亚引进纯种西门塔尔母牛，并与中国农科院北京畜科所缔结了本领协作条约，其后插足教育出我国拥有自帮常识产权的肉牛新种类“华西牛”，冲破了我国首要品各类牛依托进口的面子。

　　为何高端肉牛种类接踵落户荆门？为何荆门具有湖北省独一的一家国度级安格斯肉牛中枢育种场和独一的一家西门塔尔牛国度级中枢育种场？

　　这最初得益于荆门怪异的天然地舆资源、广袤良田和温和天气。荆门具有水稻、玉米秸秆等繁多高质地饲草资源，为农业企业养牛供给了便当，高质地的饲料和较低的养殖本钱，让荆门教育出了繁多牛肉“荆”品。“咱们板庙村土地沃腴广漠，有优良的天气条款，周边自己就有良多养殖户，咱们的方向便是让庄稼种植、畜禽养殖的散户也许利润最大化。”华中农业养殖基地肩负人魏秋萍说道。

　　2024年12月12日下昼1时许，记者探望位于掇刀区麻城镇板庙村2组的华中农业养殖基地时，牛舍中的公牛、青年牛长势正好，每头牛的耳朵上编有编号，可从种类追踪溯源，也可记载牛的滋长历程。

　　魏秋萍先容，牛的喂养体例按照牛的春秋、性别来确定，实在到每天的时段，也城市有分歧的豢养实质，有着科学的喂养步骤。牛棚里的牛不光吃从方圆农家收购来的自然饲料，还周旋运动，听音笑、喝啤酒，维系神志愉悦。

　　假设说，荆门怪异的天然资源给了农业企业便当，村企协作低落了企业的养殖本钱，企业生长反过来发动了表地农家致富，那么上等科研院所、上等院校与企业协作，则让企业真正用数字化赋能牛的育种、养殖、疫病防控、屠宰加工、墟市出售等闭键，最终走向高端化、专业化的谋划。

　　“最早先咱们从山东进了500头牛，不懂得喂养和疾病防患等步骤，不到10天就仙逝近100头，走了良多弯途。”魏秋萍说道，“其后，咱们碰到题目就筹议畜牧兽医部分，又获得了湖北省农科院的帮帮，渐渐显然了生长方向，学会了更科学的养殖步骤，抬高了饲料转化率，真正懂得了什么叫‘科学本领是第一世产力’。”

　　同样的故事也同时产生正在汉江牛业，2015年刘波从澳大利亚引进的100头纯种西门塔尔母牛，履历一场洪水后，幼牛犊死了20多头，800多亩饲料玉米绝收。正在中国农科院北京畜科所、华中农业大学等机构的帮扶下，汉江牛业渐渐把握先辈的育种本领、养殖本领，插足教育出“华西牛”父本，即汉江牛业所主推的肉用西门塔尔牛。此刻，华中农业出售的采精种公牛和胚胎已“反哺”北方，销往河北、吉林、内蒙、山东等地，成为行业内的金字招牌。

　　依托华中农业、汉江牛业等当地龙头企业，依托优良的资源禀赋和当局帮扶计谋，荆门正渐渐造成集肉牛育种、繁育、育肥、屠宰、加工、批发、品牌零售为一体的家当链。据掇刀区当局相干职员先容，掇刀区现有华中农业、玖牧生态、合盛畜牧等8家范畴化肉牛养殖场，肉牛年出售额到达2亿元，正促进肉牛养殖专业协作社和家庭农场主动夸大范畴，抬高肉牛存出栏数。

　　2023年，荆门市当局引进牛宇宙集团等着名家当集团，正在掇刀区维持年屠宰深加工5万头肉牛的项目，该项目将成为湖北省最具范畴的摩登化肉牛屠宰工场之一。“之前咱们的牛出栏后都拉到荆州去屠宰，等工场参加利用后，将补齐荆门肉牛屠宰技能缺乏这一短板。”李容说。

　　此刻，正在荆门的良多高端旅舍、海鲜店，少不了安格斯牛肉这道菜，其细腻、多汁、柔滑的口感备受消费者青睐。而西门塔尔种牛，也冲破了“北牛南运”的方式，现正在销往宇宙各地。“荆合香牛”安格斯牛肉这一“荆”品和西门塔尔牛这一好“牛”，打造出了藏身荆门、辐射全省的区域公用品牌，发动了肉牛相干企业正在荆门集聚和生长，促进了荆门肉牛家当高质地生长。（记者 田恒 见习记者 施洁茹 文/图）