“保险国度粮食安笑，是农业大省、粮食大省的政事仔肩。”2月8日，习来到吉林省长春市，听取吉林省委和省当局的办事请示。

　　正在听取请示后，楬橥紧要说话。他恳求吉林以发暴露代化大农业为主攻对象，踊跃起色生态养殖，增强农产物精炼加工和食物细加工，“做足做活‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’著作，构修多元化食品提供体例”。

　　“粮头食尾”指粮食种植正在源流，农产物加工正在尾端，着重处分农产物从种植到发售的各个枢纽题目。存身“粮头食尾”，聚焦家产链全方位起色，材干告终农产物产销一体化、价钱最大化。

　　动作中国“粮食疆域”上的“排头兵”，吉林省以占世界2％的河山面积进献了世界6％的粮食产量，粮食商品率超90％、调出率超50％。

　　这片黑土地，物产丰饶，农耕不辍。近年来，吉林省深耕打造“吉林大米”“吉林鲜食玉米”等农业品牌。正在“吉林鲜食玉米”品牌旗下，先后浮现出一批家产化龙头企业，产值由2018年的8.6亿元填充到2023年的44.4亿元。

　　吉林省搜求粮食家产链全方位起色的实施，恰是世界多地破题“粮头食尾”，延迟粮食家产链的灵活缩影。

　　畜牧业是农业经济的紧要构成个人。“畜头肉尾”指增强畜牧养殖与肉类加工一体化树立。聚焦“畜头肉尾”，对农畜产物实行深加工，有利于全家产链协同起色，一切提拔产物价钱链条。

　　为做好“畜头肉尾”增值大著作，吉林省畜牧体系以三产深度交融为引擎，通过立异养殖形式、提拔屠宰加工才干、拓宽商场营销渠道等一系列设施，推进肉牛养殖业的周围化、家产化、准则化起色，促使了屠宰加工业提质增效，告终了肉牛家产从牧场到餐桌的全链条升级。

　　吉林省延边朝鲜族自治州汪清县吉自然肉牛养殖扶贫基地。该基地通过严密化分区，告终了肉牛养殖家产区域化构造、集约化临蓐、周围化筹划及科学化打点。

　　“畜”势待发谋起色。截至2024年11月末，吉林省共培养肉牛百亿级企业1家、亿级企业2家，研发临蓐熟食、预造菜等4大品类730个产物。目前，吉林省玉米水稻、生猪、肉牛肉羊家产集群产值超千亿元，修成“十大家产集群”省级以上农业家产化核心龙头企业709户，全家产链增值增效水准陆续提拔。

　　农产物加工是农业家产链中不行或缺的一环。“农头工尾”顾名思义即是农业正在前头，工业正在终局。抓好“农头工尾”，提拔农产物附加值，材干厚植农业上风。

　　“农业不加工，等于一场空；农业不行链，到头不获利。”古代农产物通过精炼加工，能大幅提拔附加值，促使农业增效、农夫增收。于是，农产物加工业既是构修农业家产链、促进村庄三产交融起色的焦点，也是农业当代化树立的紧要支持气力。

　　2023年9月7日，正在新期间推进东北一切强盛闲道会上，昭彰提出，协同促进农产物初加工和精炼加工，延迟家产链、提拔价钱链，拓展农业起色空间，促使农业增效、农夫增收。

　　此次听取吉林省委和省当局办事请示，再次恳求“踊跃起色生态养殖，增强农产物精炼加工和食物细加工”。

　　以吉林省长春市为例，为促进农产物加工业神速起色，该市创办了农产物加工业专班，展开包保指引企业踏查遍访办事，帮帮企业破解起色困难。据统计，2023年，长春市规上农产物加工业企业产值已达704.1亿元，同比填充7.2%。

　　做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大著作，告终“头尾”照应，已成为我国加疾告终农业当代化的紧要抓手。

　　2024年9月，国务院办公厅印发《闭于践行大食品观 构修多元化食品提供体例的偏见》，特意陈设“全链打造，深度开辟”，恳求延迟食品家产链、提拔价钱链、打造供应链，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大著作，提拔产供储加销全家产链韧性和弹性，推进农业家产做大做强。

　　“头尾”一同下真时候，既做足“头部”农产物特质化增值空间，又做好“尾部”精炼加工大著作，材干把农产物资源上风转化为家产上风、经济上风，充裕国度的“粮仓肉库”、黎民的“重心厨房”。