本年8月，第二十三届中国长春农业食物博览（往还）会现场，“吉牛中国牛”“极品梅花鹿”“吉优畜品”三个专业展馆古人头攒动、观者云集，“吉牛中国牛”品牌招商推介会同步举办，来自海表里73家客商参会、4万余人次线家企业与意向客户现场举行政策团结签约，实现意向往还额约8600万元。

　　展会是张望地方家产的窗口，从吉林省肉牛招商的炎热水准，其起色势头可见一斑。面邻近期我国牛肉墟市价值下跌的客观形式，吉林省逆市跑出了肉牛家产起色“加快率”：2024年前三季度，吉林省肉牛豢养量达673.4万头、同比拉长6.7%，屠宰量达36.4万头、同比拉长117%，肉牛全家产链产值达1843.27亿元、同比拉长8.96%。

　　重压之下家产韧性凸显，既源自吉林省肉牛家产的深邃根源，更得益于地方当局和行业主管部分的有力设施。

　　近年来，吉林省委、省当局切记习“率先实行农业当代化、争当当代农业造造排头兵”“加快改动农业起色形式，正在探求当代农业起色道道上创造更多履历”的殷切嘱托，先后出台《做大做强肉牛家产十条计谋步伐的闭照》《践诺“秸秆变肉”暨万万头肉牛造造工程的主见》《全省肉牛屠宰量倍增办事践诺计划》等文献，将肉牛家产举动争当农业当代化排头兵的符号性办事来抓。同时，紧盯安宁根源产能、低落饲草本钱、推进全链起色、加强金融赞成、提振终端消费、强化技艺诱导等计谋践诺效果，为家产稳当起色修建起有力保险支柱编造。

　　沧海横流显本色，最是风雨见真章。庞大苛厉的行业形式下，吉林省肉牛家产逆市上扬，奏响了一曲强农富民的“吉牛村歌”。

　　起色巨大肉牛家产，吉林省根源深邃、上风超越。早正在20世纪90年代，吉林省委、省当局就把优质肉牛工程摆上紧要处所，提出“‘四个蹄子’要追逐‘四个轮子’”“再造一个一汽”，出台造造畜牧业大省的裁夺，省财务出资赞发展春市从海表引进优质种牛，搀扶了一批良种繁育场和肉牛屠宰加工企业。

　　进入新时间，容身早期奠定的养殖周围、种源造造、质料尺度等根源，以及地处东北肉牛带中心区的天色冷凉、饲草丰饶、生态精良等上风，吉林省再次将肉牛家产举动帮推地域周详强盛的有力抓手和坚定支柱。

　　“肉牛家产上连种植业、下接加工业，附加值高、家产链长，是乡间家产中极具启发力的家产，也是吉林省最具上风、最具潜力的家产之一。看待深化农业提供侧布局性改进，从更高宗旨上保险国度粮食安闲，帮推吉林周详强盛，拥有相等紧要的事理。”吉林省副省长郭灵计示意，举全省之力推进肉牛家产超出式高质料起色，一茬接着一茬干、一张远景绘究竟，力求推进肉牛家产良种化、周围化、尺度化和品牌化转型升级，实行由畜牧业大省向畜牧业强省改动。

　　粮食大省是吉林省的紧要定位和特点上风，但客观来看，正在从粮食大省迈向农业强省的道上，困扰依旧存正在：如种粮比拟效益低、增值转化才华弱，启发农夫增收亏空；又如随粮食一块产出的再有大宗秸秆，肆意扬弃、燃烧等情景带来一系列处境题目；再如黑土地闪现退化，奈何守卫成为全新课题。

　　有着“共和国宗子”之称的一汽集团，是新中国汽车工业的摇篮，也是几代国人看待长春市、看待吉林省的印象咭片。举动吉林省特点上风家产之一的汽车造功课，被誉为“工业皇冠上的明珠”，家产链整合才华极强，临蓐一辆整车须要上下游数万个零部件。而正在农业范畴，畜牧业同样拥有好似特征。据测算，1头肉牛年消费秸秆约3吨，年转化玉米2吨驾御，年产牛粪4吨，可还田3亩，删除化肥施用100斤。

　　吉林省地处全国三大黄金玉米带之一，丰饶的玉米及秸秆产出为肉牛养殖供应了紧要饲料起源。2020年，吉林省提出践诺“秸秆变肉”工程，加快促进秸秆饲料化行使。尔后，又正在2021年省当局出台的《闭于践诺“秸秆变肉”暨万万头肉牛造造工程的主见》中提出，以种养勾结、绿色起色为导向，加快修建秸秆粗饲料临蓐供应编造和粪污资源化行使编造，买通农牧轮回通道——“秸秆变肉”，从更高宗旨上保险国度粮食安闲；粪污无害化统治还田，取代化肥进步了地力。

　　践诺“秸秆变肉”暨万万头肉牛造造工程，是吉林省委、省当局作出的庞大计划摆设，也是吉林省执意践行大食品观的活泼施行。按照年度办事筹划，到本年终，吉林省饲料化行使秸秆估计达1880万吨、占秸秆总量的47%，肉牛家产化规划水准明显擢升，打造天下紧要的肉牛种源供应基地、尺度化养殖基地和精粹加工基地，造造承载粮食及秸秆等副产品转化增值的肉牛大家产。

　　宗旨已定途径明，革新起色思绪宽。吉林省的粮食上风、资源上风，转化集结而成家产起色新上风。据国度统计局数据，2023年，吉林省肉牛豢养量达717.3万头，比2021年拉长了23.5%；牛肉产量49.1万吨，比2021年拉长了20.3%。按我国人均7.0千克的牛肉消费量测算，吉林省为天下公民餐桌功绩了1/10的牛肉。

　　一段岁月以还，我国牛肉价值下跌，对肉牛家产与牛肉墟市都出现了较大影响。面临养殖本钱更低、存正在比赛上风的进口牛肉报复，国内养殖户接续亏空、行业一向减少母牛，对肉牛家产基础组成损害，或许激励全家产链没落。

　　看待幼户而言，下层兽医的一次“把脉问诊”，可能避免动物疫病带来物业亏损；看待企业而言，金融机构的一次火速审批，可能帮帮度过墟市振动的难闭；看待家产而言，主管部分的一份计谋文献，是稳信仰、稳预期，煽动肉牛家产壮健起色的“定心丸”。

　　为缓解行业临蓐规划压力、安宁肉牛根源产能，农业村落部赶速动作，印发《闭于安宁肉牛临蓐起色的闭照》，并连结国度起色改进委、财务部、金融拘押总局等6部委，印发《闭于煽动肉牛奶牛临蓐安宁起色的闭照》，帮帮养殖场户度过难闭。吉林省勾结实践情景，打出一套牛业纾困“组合拳”。

　　计谋落实心如乱麻，有没有集种种任事于一体的高效用具，使从业者免于多方求帮、东奔西跑？正在吉林省，一款名为“吉牛云”的数字化平台加快为肉牛家产赋能。截至10月末，该平台搜罗了518.5万头肉牛、35.2万户养殖户音讯，买通肉牛家产各闭头音讯通道，实行全家产链数据深度统一。同时，勾结1600多个“吉牛帮”任事站，修建起线上线下相勾结，涵盖计谋拘押与补贴、技艺培训、兽医和繁改、普惠金融、加入品和活牛往还的立体化任事编造。

　　走进辽源市东丰县那丹伯镇，沿街林立的兽医兽药店折射出肉牛家产正在本地的支柱位置。该镇是东北非牧区最大的黄牛往还集散地，也是我国西门塔尔牛的闭键养殖地之一，远及云贵川的客户都到此往还，年往还量达10万余头。

　　早上9点刚过，那丹伯牛市散市，养殖户李宏光踱步来到“吉牛帮”任事站。自家200头牛打着耳标，正本深居简出就可能及时驾驭饲喂、疫病等音讯。这回来任事站，他一是向办事职员对面请示几头患脐带炎的牛是否须要手术；二是当下牛价偏低，他来问问行情，计划抄底引进优质牤牛、出栏减少劣质牛。

　　“以前高品德种公牛三四万元一头，养殖户舍不得入手。现正在好牛的价值都速酿成肉价了，倒是个调理畜群布局的机缘。”任事站办事职员张立波从事兽医和繁改任事20多年，面邻近期牛价走低的行情，他尽或许为客户诠释得更仔细些，“纵然正在养殖一线任事吃了不少苦，但老手情好的岁月为养殖户创造家当，行情欠好的岁月保全家当，依然感觉很欣慰的。”

　　面临行业下行重压，吉林省聚焦超越冲突、革新起色思绪，稳固深化现有计谋设施，兼顾促进良种繁育、饲料兽药、疫病防控、楷模养殖、墟市往还、屠宰加工、仓储保鲜、冷链物流、品牌营销、绿色生态、任事拘押等全链条降本增效、稳产求进。抢抓家产调理窗口期，优化整合革新技艺、革新计谋和革新机造，大肆起色新质临蓐力，坚韧不拔推进肉牛家产高质料起色。

　　——坚决头脑理念革新，破解目下肉牛家产稳产保供与效益收窄冲突，安宁根源产能推进肉牛家产接续向好。针对肉牛价值低位运转，吉林省赶速转换头脑理念，着眼家产转型升级和提质增效的实际需求，坚决“工业化头脑、项目化启发、园区化集群、品牌化规划、智能化拘押”，实行养殖业扩量和加工业提质两手抓。依托34个肉牛家产大县，坚决保种源、筑强乡（镇）、育场户相勾结，新增根源母牛16万头，到达272万头；新增万头以上养殖大乡（镇）39个，到达221个；新增养殖场户2.2万个，到达35.2万个。

　　——坚决起色动力革新，买通羁绊新质临蓐力起色的难点堵点，高位推进良种繁育编造造造。2023年3月，吉林省首款肉牛20K液相育种芯片“吉牛1号”问世，符号吉林省正在肉牛育种芯片范畴实行了自立学问产权零的打破。这款芯片整合了延边牛、延黄牛、中国草原红牛、西门塔尔牛、安格斯牛等十几个国表里优良肉牛种类的基因音讯，可能用于分歧肉牛种类遗传特征解析、种类判决、资源守卫、新种类拓荒等办事。目前，吉林省肉牛种类资源、良种化水准正在天下当先，全省种公牛站6家、中心育种场6家，年产优质冻精1000万剂，居天下首位，致力打造天下紧要的良种供应基地。

　　——坚决计谋性金融革新，破解稳预期促起色与养殖主体起色主动性不高的冲突，激勉肉牛家产起色生气。坚决从良种切入，整合4775万元资金，正在全省畛域内践诺优质冻精免费发放全遮盖计谋，加快全省肉牛孳生修正经过，进步肉牛及其产物的品德，扩充养殖效益，守卫和调动养殖场户主动性。正在接续落实肉牛引种补贴、贷款贴息计谋的同时，优化整合2200万元资金，践诺秸秆茎穗兼收、菌酶协同试点，有用低落养殖场户饲草本钱，实行效益最大化。进一步盘活企业资产、缓解企业资金压力，探求肉牛等畜禽活体和养殖圈舍举动抵质押融资物，集结促进“畜禽活体挂号+田舍志愿保障+银行跟进授信+当局或第三方拘押”的营业形式，怂恿发展整村授信。以吉林省农信为例，截至11月末，悉数系肉牛家产贷款余额89.7亿元，此中中心赞成养殖20头以下田舍5.5万户。

　　——坚决家产链一体化起色和品牌营销革新，破解高质料起色与家产比赛力不强的冲突，煽动肉牛家产提质增效。为调动屠宰企业主动性，昭着对年度新增屠宰量1000头、1万头、3万头、5万头以上的企业，分四档赐与每头200元、300元、400元、500元的奖赏。悉力打造名优品牌，盘绕“吉牛中国牛”中心中心，发展“青山游牧绿水滋补-咀嚼吉牛中国牛-堪称牛上牛”公用品牌、企业品牌和产物品牌传播。容身拓展墟市贩卖渠道，吉林省与安徽、浙江、黑龙江、内蒙古等省区多次就肉牛家产起色举行对接，造发肉牛家产起色传播片、招商手册和产物名录。构造6家企业参与上海西雅国际食物博览会、“皖美农品”等专题推介。深化与京东、淘宝等11家电商平台团结，会同南方航空开启空运通道，吉林省鲜食牛肉从产区到销区实行朝发夕至。截至11月末，皓月、桦牛、犇福等10个头部企业产值到达136.33亿元，同比拉长3.32%。

　　——坚决体例机造革新，破解高水准安闲与幼周围大群体规划的冲突，修建家产起色安闲障蔽。向导企业、团结社与养殖场户订立弹性育肥购销合同，造成担保贷款、托营养红、订单临蓐等多种危急共担、长处共享的长处联络联系。树牢绿色起色理念，出力促进3个“变废为宝”，即行使丰饶的农作物秸秆资源，大肆起色牛羊等草食畜牧业，实行农作物秸秆变废为宝，秸秆饲料化行使率居“五化”行使之首；因地造宜执行当场就近堆沤发酵还田、集结搜罗转运统治、种养勾结轮回行使等形式，实行畜禽粪污变废为宝，改革泥土有机质因素，守卫黑土地，擢升粮食产出才华；对病死病害畜禽无害化统治产品举行资源化行使，临蓐高端效用型肥料、肉骨粉和动物油脂，实行变废为宝，擢升家产附加值。依托13家涉牧高校和科研院所，施展7350名技艺执行员、2900名繁改员、9068名防疫员和1567名大学生村兽医的效力，组筑动物防疫专家任事团，发展百家中心牛企监测任事，发放肉牛防疫公示卡31.82万张，全省免疫无口蹄疫区安闲安宁运转84个月。加强加入品和畜产物德料安闲追溯处理，实行从养殖前端到产物终端“一牛一码”全程可追溯。

　　正在我国牛业起色面对诸多穷困与挑衅的环节时刻，吉林省肉牛家产多项数据逆市拉长，显示出极强的家产韧性。吉林省畜牧业处理局肉牛家产煽动处担任人徐一鸣先容，聚焦稳预期促起色和进步养殖主体主动性，本年以还，吉林省、市、县三级畜牧部分巡礼宣讲免费冻精、秸秆茎穗兼收、菌酶协同及屠宰增量补帮计谋，疏通计谋直达通道，推进16项计谋3.37亿元资金直达企业、科研单元和养殖场户，给行业主体吃下“定心丸”，提振了家产起色信仰。

　　——由简单养殖向种养一体农牧双轮回改动，由守旧分链规划向当代全家产链并进改动，由周围数目型向质料效益型改动

　　正在吉林省18.74万平方公里土地上，漫衍着国内上风显著的三大精良肉牛种群：东部山地有与日本和牛、韩国韩牛媲美的延边牛和延黄牛群体，西部有表率的乳肉兼用型草原红牛群体，中部平原有天下周围最大、修正结果最好的西门塔尔牛种群体。别的，再有长白山黑牛、沃金黑牛、桦牛等地方特点牛种。

　　容身“牛上风”、做足“牛作品”，吉林省起色肉牛家产，并非一哄而上，而是用命省情农情和畜牧业起色纪律，因地造宜探求各具特点的途径计划。仅正在长春市一地，记者就见到了三种分歧的起色形式。

　　正在农安县，长春城开农投集团投资40多亿元，造造国内策画存栏量最大的绿色轮回畜牧家产演示园区、策画年可屠宰肉牛20万头的农牧加工演示园区，网罗繁育演示区、尺度化养殖区及屠宰加工、精饲料加工、有机肥加工等“六区四场一中央一平台一基地”，打造集“饲料临蓐、良种繁育、肉牛养殖、粪污统治”为一体的全家产链编造。自园区造造以还，发展“放母收犊”形式，向田舍发放根源母牛，通过融资贷款为田舍供应养殖本金，母牛临蓐后高于墟市价接管幼牛，创筑起联农带户肉牛养殖连结体。目前，园区肉牛存栏2万余头，“城开吉牛”品牌产物抢手天下。

　　正在经开区，中农吉牧农业起色有限公司坚决互联网头脑和轻资产运营，通过整合各地闲置养殖场资源，吸纳田舍集结驻场育肥，配套数字化处理、屠宰加工、品牌营销等举措编造，打造“吉幼牧”“莘西美”贩卖品牌，依托自己电商渠道及线下门店、滚动餐车等消费场景，有用途理牛肉贩卖题目。搭筑数字化伶俐牧业养殖处理体系，记实并监控肉牛从入栏到出栏全性命周期发展音讯，可依时定牛杀青预算处理、单体赢余领悟等营业，已做到全口径造肉本钱19.5元/公斤、出肉率43%，当先国内均匀水准。

　　正在九台区，龙嘉街道大城子村荣国养殖专业团结社与社员田舍签署肉牛代销收购合同，实行收购、养殖技艺、饲料供应、防疫、贩卖“五联合”临蓐形式，进步养殖户构造化水准，顶峰时养殖周围达600头，启发约200人增收。面临行情下行，团结社选用种养轮回形式，玉米秸秆自用、饲料自搅拌，粪污无害化统治后还田，有用低落了养殖本钱，缓解墟市振动危急。

　　百虑而划一，殊途而同归。从大企业到幼主体，再到新近入场的养牛“新气力”，纵然起色形式各异却有着共性的宗旨谋求，即全家产链条的高效协同和深度统一。

　　家产链前端，基于家产编造的肉牛新种类培养、高效速繁、无抗养殖、紧要流行症防控等技艺集成执行，保障了吉林省牛肉品德。吉林农业大学副校长、国度肉牛牦牛家产技艺编造岗亭专家吕文发先容，吉林省整合全省上风科研平台和家产人才，探求东部山区、中部农区、西部牧区肉牛家产起色形式并演示执行，修建全家产链条技艺攻闭和专家任事编造，有用推进群体修正和地方种类守卫行使，为肉牛家产高质料起色供应了技艺支柱。吉林省无抗养殖技艺协会行使省级专项资金赞成“无抗试点”演示办事，盘绕计谋解读、技艺培训等加强诱导任事，近年来，造造年产万头肉牛无抗养殖基地15家。

　　家产链后端，擢升屠宰加工才华、拓宽墟市营销渠道等一系陈列措，对肉牛养殖周围化、尺度化起色造成拉动。吉林省畜牧业处理局畜产物加工处理处担任人杨敏先容，为做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值着作品，吉林省印发肉牛屠宰量倍增办事践诺计划，赞成屠宰加工企业融资贷款、增产扩量、传播执行，煽动肉牛家产从牧场到餐桌全链条升级。吉科软音讯技艺有限公司拓荒“拱e拱”“鼎e鼎”等数字化畜产物德料安闲平台体系，帮力实行“一牛一码”身份拘押和肉品品德检讨及格证无纸化使用，修建肉牛产物德料安闲追溯编造和全流程拘押闭环。

　　截至11月末，吉林省共培养肉牛百亿级企业1家、亿级企业2家，研发临蓐熟食、预造菜等4大品类730个产物。全省表调牛肉及产物3.89万吨，同比拉长157.4%，实行从调牛到调肉的改动，将更多增值效益留正在省内，肉牛全家产链提质升级初见效果。

　　“肉牛家产闭键涉及一产，但它的效益更多展现正在延迟出来的二产、三产上。吉林省聚焦畜牧业高质料起色职责，以三产深度统一为引擎，接续擢升家产比赛力，确切把肉牛家产打变成富民强省的上风家产。”吉林省畜牧业处理局党组书记、局长柴冠示意，坚决跳出畜牧业起色畜牧业，吉林省从三产切入，做大做强品牌和墟市营销，激活二产屠宰加工业扩量提质，启发一产养殖业接续壮健起色，推进肉牛家产实行由简单养殖业向种养一体农牧双轮回改动、由守旧的分链规划向当代的全家产链并进改动、由周围数目型向质料效益型改动。

　　——打造当代农业符号性工程、稳定过渡墟市周期性振动，吉林省肉牛家产为促进农业当代化供应了贵重履历

　　近年来，吉林省提出打造十大农业家产集群，将肉牛家产举动推进家产强盛、煽动协同充足、塑造比赛上风确当代农业符号性工程来抓并初战成功，又正在周期性低迷的墟市形式下实行多项家产目标逆市上扬、起色势头企稳向好，其看待农业其他细分家产促进当代化起色颇具参考鉴戒事理。

　　深挖特点是家产优异起色的条件。白山黑土大粮仓，是吉林省的最大特点。容身农作物秸秆资源丰饶这一上风，吉林省大肆起色牛羊等草食畜牧业，同时，因地造宜执行畜禽粪污归纳行使和病死病害畜禽无害化统治产品资源化拓荒，既起色了附加值高的家产，又守卫了黑土地、擢升了粮食产出才华。思绪一转六合宽，农作物秸秆、畜禽粪污、病害畜禽三大“变废为宝”，使也曾的“包袱”酿成新的拉长点。

　　从高位推进到逐项落实落细。“三农”办事是“重中之重”，若何夸大也然而分，但落正在简直办事中奈何展现？从吉林省起色肉牛家产施行来看，“重”正在加入、“重”正在落实。近年来，吉林省不只真金白银加入肉牛家产，更修建起上下领会的一体化办事促进机造，从家产计谋“牛十条”，到构造机构“牛处室”“牛中央”，再到延边州7位驻村亲身下场推介牛肉，无不展现着地方当局对特点上风家产的注重。

　　因素保险主动平抑墟市振动。农业临蓐拥有显着周期性，肉牛养殖投资大、周期长、资金回流慢，使对墟市价值反映滞后的养殖主体自然面对较大危急。吉林省肉牛养殖周围20头以下的幼主体占比约90%，正在此轮墟市下行周期中未犹豫家产基础，环节正在于吉林省兼顾“幼周围、大群体、多宗旨”的规划格式，足够调动良种、良技、资金、音讯等因素精准搀扶种种规划主体，以“有为”之手推进“化危为机”，修建起家产起色安闲障蔽。

　　举动我国老工业基地，吉林省拥有以“工业头脑”筹划农业起色的“基因”。针对农产物附加值偏低的客观实际，吉林省养牛不只发力宰出来、卖出去，更着重深加工、打品牌、搞任事、巧营销，肉牛家产加快集群集聚，启发养殖户有活干、有钱赚，造成家产链上上风互补、分工团结的格式。

　　“牛羊散漫斜阳下，野草生花牛肉香。”自古以还，“牛羊满圈、人畜蓬勃”便有优美生存的寄意。从启动践诺“秸秆变肉”暨万万头肉牛造造工程算起，吹响家产起色“冲锋号”4年多来，吉林省交出了一份亮眼答卷：2024年前三季度，闭键畜禽出栏量统统实行正拉长，此中牛肉产量同比拉长7.6%，高于天下3个百分点；养殖业产值居农林牧渔业之首，一季度占95%以上，二季度占84%以上，三季度占66%以上，整年占45%以上，成为全省农业加快拉长的闭键支柱成分；估计到年终，全省肉牛屠宰量达52万头，由2023年天下第11位跃升至天下第5位，屠宰率赶超天下均匀水准。

　　吉林省坚韧不拔推进肉牛家产高质料起色，源自习考查吉林紧要言语紧要指示心灵的科学指引，源自历届吉林省委、省当局的精确引导，吉林省畜牧业体系锚定高质料起色首要职责不犹豫，把肉牛家产打变成了生机家产、美满家产和向阳家产。