乳成品指的是利用牛乳或羊乳及其加工成品为要紧原料，出席或不出席适量的维生素、矿物质和其他辅料，利用司法规则及尺度轨则所哀求的要求，经加工造成的各样食物，也叫奶油成品。

　　乳成品财产链上游为奶源供应，搜罗牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶临蓐等；中游为乳成品加工，将上游收购来的原奶原委各样工业加工为白奶、酸奶、奶酪、奶粉等种种乳成品；下游为品牌门店、市集超市、方便店等种种出卖渠道，将乳成品出售给B端消费者用于造态度味咖啡、奶茶，或者出售给C端消费者餍足常日增补卵白质等需求。

　　近些年来，为了鼓动乳成品德业的开展，我国联贯宣布了很多战略，如2025年2月农业乡村部宣布的《落实重心国务院闭于进一步深化乡村改进坚固促进墟落通盘复兴处事安放的实践成见》提出鞭策家庭农场和农人合营社为主体的奶业养殖加工一体化开展，鞭策落实灭菌乳不应承增添光复乳国度尺度，鼓动国爆发鲜乳消费。

　　为了呼应国度呼吁，各省市主动鞭策乳成品德业的开展，好比2024年6月山东省宣布的《促进奶业高质地开展十条设施》提出样板养加一体化。适该而今乳品消费新需乞降行业开展新业态，增援无愿望、吻合要求的尺度化范围奶牛场或奶农合营社，正在厉酷奉行临蓐策划许可、食物安静尺度等司法规则尺度，确保乳品德地安静的条件下，临蓐策划巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等产物。实施临蓐加工出卖一体化，通过直营、电商等供职周边住户幼区、旅店、饭铺、市肆，主动教育鲜奶消费墟市，餍足高品德、不同化、特性化需求。

　　第六节、2021-2023年中国酪乳、结块的乳及稀奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和稀奶油进出口数据阐明